Il existe de nombreux systèmes de nutrition différents qui contribuent à la perte de poids. En 2000, le docteur français Dukan a publié son livre, dans lequel il a décrit en détail son programme de perte de poids. Le régime se compose de plusieurs étapes. Pour plus de commodité, il est recommandé d'imprimer le régime de Ducan avec un menu pour chaque jour dans la table et de commencer à perdre du poids.
La base du régime - Exclusion presque complète des aliments gras, remplacement maximal des glucides par des protéines.
Règles de base
Le système Ducan a un certain nombre de règles.
Pour se débarrasser rapidement des kilos en trop, il est important de les suivre strictement:
- Pas besoin de mourir de faim. La destruction de la nourriture est la cause des pannes.
- Pendant le régime alimentaire, les produits interdits sont exclus (il est préférable de les retirer du réfrigérateur et des armoires).
- Sharbi est l'une de leurs principales composantes du régime alimentaire. Le produit est inclus dans toutes les étapes du régime. Son utilisation aide à éliminer les toxines, à améliorer le travail des organes digestifs.
- Les exercices, les exercices du matin, les promenades à pied pendant 20 minutes aideront à perdre rapidement les kilogrammes détestés, à maintenir le corps en bon état.
L'auteur de The Diet estime que les règles doivent être suivies non seulement pour la perte de poids, mais aussi pour renforcer la santé.
Produits autorisés
La liste des produits autorisés est assez étendue et diversifiée. Il est important de considérer non seulement le produit, mais aussi la méthode de cuisson des plats.
| Produits recommandés | Méthode de cuisson |
| Viande blanche et rouge faible, poulet préférable, veau, lapin | Magasin, bouillir, cuisiner sans huile |
| Blanc d'oeuf | Cuire les œufs ou sous la forme d'une omelette |
| Poisson, fruits de mer, nourriture en conserve ou à la sauce tomate | Vapeur, éteindre |
| Lait (teneur en matières grasses jusqu'à 1,5%), yaourt, yaourt (sans charges), lait cuit au four, fromage cottage | Produits de milk aigre liquide sous forme pure ou avec céréales |
| Légumes verts, melons, cultures radiculaires | Sous forme brute, vapeur |
| Fruits d'arbres, arbustes | Frais, en compotes, cuit au four |
| Le sarrasin, le riz blanc | Porridge sur l'eau sans sel |
| Pain à grains entiers, avec son | Frais |
| Champignons: renards séchés | Ingrédient de soupe |
Une telle sélection vous permet de préparer quotidiennement une variété de plats.
Produits interdits
Le système d'alimentation prévoit des restrictions générales et spécifiquement pour chaque phase.
À toutes les étapes sont interdites:
- alcool;
- Chips, restauration rapide;
- produits semi-finis;
- pâtes;
- viande grasse (agneau, jambon);
- Nourriture frite et fumée.
Produits interdits en fonction de la scène du système d'alimentation:
- "Attaque": Oie, viande de canard, poisson en conserve dans l'huile, oignons verts.
- "Croisière": Pommes de terre, légumineuses, maïs, céréales, avocats, champignons.
- "Consolidation": Grapes, cerises, pêches, cerises, abricots, bananes, fruits secs.
- "Stabilisation": Produits à forte teneur en lactose et poissons rouges.
Au dernier stade, il est autorisé à manger des lapsha du glucomannan - shirataki.
Ducan Diet: menu pour chaque jour, table de produits
Le menu approximatif de la semaine est indiqué ci-dessous:
| Jours | Petit-déjeuner | Collation | Dîner | Dîner |
| je | Son, œufs, fromage cottage | Kéfir ou cendre | Soupe aux légumes | Viande bouillie |
| Ii | Omlet des protéines, son d'avoine, herbes ou thé vert | 2 gâteaux au fromage, chicorée | Chasseurs de vapeur, légumes crus | Légumes cuits au four avec poisson, thé vert |
| III | Fromage cottage (teneur en matières grasses de pas plus de 0,9%), yaourt sans teneur en sucre | 2 pommes vertes | Borscht végétarien, veau bouilli, pain avec son | 3 œufs durs, salades de son, thé aux herbes |
| Iv | Poulet bouilli, son | Fruit, son | Soupe de dinde, pain à grains entiers | Poisson, salade de légumes |
| V | Bran, fromage, compote | Fromage cottage avec fruits | Coupes de poulet (cuites à la vapeur), salade des cultures racinaires | Cocktail de fruits de mer |
| Vi | Omlet, pomme, son | Fromage, son | Pommes de terre bouillies avec dinde | Boeuf cuit au four, légumes |
| Vii | Cheesons, fruits, café | Fromage, dessert de fruits | Solyanka avec de la viande, des escalopes de veau, du pain | Saumon cuit au four, légumes |
Il est autorisé à apporter de petits changements en fonction du goût.
Étape 1 - «Attaque»: nous prenons un excès de poids
"Attaque" - La première phase de la méthode Ducan. La scène est complexe, son objectif est la perte de poids avec un rythme accéléré. La durée de la période dépend du résultat souhaité, en moyenne, 2 à 6 kilogrammes prennent 3-7 jours, mais pas plus de dix.
"Attaque" - La première phase, le processus supplémentaire en dépend. C'est à ce stade que la majeure partie du poids est dépensée. Le régime comprend la viande, la volaille, les protéines d'oeuf, les produits laitiers à faible part de graisses. Il est recommandé de boire 2 litres de liquide par jour, y compris le thé, la compote, la chicorée. Pour le petit déjeuner, ils ne mangent pas de son.
Étape 2 - «Cruise» / «Alternation»: «Nous flottons» au résultat
L'essence de la scène -L'alternation des jours de protéines avec des protéines-carb. L'auteur du système conseille le mode «tous les deux jours», mais d'autres options adaptées à une personne en particulier et ses caractéristiques de son corps (2/2, 3/3) sont acceptables.
La scène est longue, de deux à six mois, donc vous devez être patient. Il est autorisé une fois par semaine ou une décennie de gâterie à partir de composants non étatiques: l'obscurité-chocolat aux fruits, la marmelade, la cuisson de levure (sans mélange).
Étape 3 - «Consolidation» / «Consolidation»: nous affirmons le résultat
Dans cette phase, la perte de poids - Pas l'essentiel, il est important de réparer ce qui a été réalisé. La perte de poids dans cette période est en moyenne de 400 g par semaine. La durée de l'étape est calculée individuellement en fonction de la quantité de perte de poids: 1 kg est de 10 jours. Si, par exemple, dans les 2 étapes précédentes, il a été possible de perdre 5 kilos, alors la durée de la phase de consolidation est de 50 jours.
Étape 4 - «Stabilisation»: nous maintenons l'expérience acquise
La phase finale - Un retour progressif au menu "sous-marin". L'auteur de la méthode de correction du poids conseille de respecter ce stade le plus longtemps possible. Le régime alimentaire fourni au cours de cette période vous permet de rester mince, sain et énergique. Les kilogrammes jetés ne reviennent pas.
Les règles de la "stabilisation":
- Inclusion dans le menu des glucides et des graisses.
- Une fois par semaine, un retour à l'attaque (tous les plats, l'essentiel est la protéine).
- Sharbi est un élément de pouvoir obligatoire. Ils sont mangés, inondés d'eau, de kéfir.
- L'utilisation d'une grande quantité de liquide, au moins 1,5 litre par jour.
- Activité physique faible mais régulière.
Il est autorisé à organiser des «fêtes», mais immédiatement après une journée, ils reviennent à la nourriture protéique.
Recettes de régime Ducan
La base du mode nutrition - les plats d'ingrédients contenant des protéines d'origine animale et végétale. Toute méthode de préparation à l'exception de la friture. L'huile, le sel et le sucre en quantités très limitées sont complètement exclues.
Soupe de poulet
Les aliments liquides avec de la viande sont consommés au déjeuner. Il est recommandé de manger de la soupe plus de deux fois par semaine.
Produits nécessaires:
- poulet (viande blanche) - 100 g;
- œuf - 2 pcs.;
- Eau - 1 L;
- Vinaigre de pomme ou de vin - 1 cuillère à café;
- Verts - au goût;
- Le sel est limité.
Préparation:
- La viande est versée d'eau et bouillie pendant 40 minutes.
- Sortez avec une cuillère à fentes, hachée et remit dans le bouillon.
- Ajouter le sel et le vinaigre, mélanger jusqu'à ce que l'entonnoir soit formé.
- Ils brisent les œufs et se déversent lentement dans l'entonnoir.
- Laissez-le encore 2-3 minutes.
- La cuillère à fentes est retirée par une protéine recourbée, des morceaux de poulet, mis dans une assiette.
- Ajouter les légumes verts hachés et le bouillon.
Ventre de poulet avec radis
La salade est copieuse et gentille à goût. Si vous cuisinez correctement, le plat tombera sur la liste des proches.
Produits:
- Poulet estomac-200-300 g;
- Radis de taille moyenne - 1 pc.;
- Oignon, meilleur vert - 1 pc. ou un paquet;
- Vinaigre de pomme - 1 cuillère à café;
- Sel, sucre - limité.
Préparation:
- Les estomacs de poulet sont bien lavés, faites bouillir 1,5 heure.
- Orignons finement coupés et abats prêts.
- Le radis est frotté sur une râpe.
- Les ingrédients sont mélangés avec du vinaigre, du sel, du sucre.
Le plat est mangé au déjeuner.
Gâteaux au fromage dans la casserole à Ducan
La recette est simple, temps de cuisson -15-20 minutes. Idéal pour le petit déjeuner ou une collation.
Ingrédients (le nombre est conçu pour 4 portions):
- Fromage cottage (faible en brasse) - 360 g;
- œuf - 1 pc.;
- Starch de maïs - 1 cuillère à soupe. l;
- isolat de soja ou protéine végétale - 10 g;
- Sucre, vanille au goût.
Recette:
- L'isolement (protéine) est ajouté au fromage cottage, mélange.
- Adourir, œuf, vanille, sucre, mélanger, mélanger tour à tour.
- Les reflets sont frits dans du maïs ou de l'huile d'olive.
- Des balles formées sont posées sur une casserole préchauffée. Faites frire sous le couvercle pendant 5 minutes des deux côtés.
- Les jours "Holidays", les gâteaux au fromage mangent avec du miel, de la confiture.
Salade de poisson
Le plat est nutritif et savoureux, tous les ménages l'aimeront.
Produits nécessaires:
- Le maquereau en conserve dans son propre jus - 1 banque;
- Gros œufs de poulets - 5 pcs.;
- oignons (plume) - 1 faisceau;
- Ducan Mayonnaise - 5 cuillères à soupe. l.
Préparation:
- Les œufs sont bouillis pendant 10 minutes.
- Tous les ingrédients sont finement coupés.
- Une couche de poisson est disposée sur le plat, lubrifiée avec une cuillère de mayonnaise.
- Saupoudré sur le dessus et la sauce à nouveau. La dernière couche est des œufs avec la mayonnaise restante.
- Les feuilles de persil sont placées comme une décoration.
Roll Omletter
Selon les revues de Ducan perdant du poids sur le régime, ce plat est l'un des plus délicieux.
Ingrédients:
- Fromage cottage - 2 cuillères à soupe. l;
- œufs - 3 pcs.;
- Bran - 2 cuillères à soupe. l;
- Le persil est un tas.
Recette:
- Les protéines séparées du jaune sont battues en mousse, le coup est ajouté, laissé pendant plusieurs minutes (10-15).
- Les jaunes sont ajoutés à la masse protéique, mélangés.
- Le mélange est disposé dans la poêle, frire des deux côtés, posé sur une assiette.
- Le fromage cottage est mélangé avec du persil haché, enduit d'une masse frite et enveloppé dans un rouleau.
Tarte vide ou remplissage
La cuisson est préparée dans un four ou dans une mijoteuse sur le programme correspondant.
Produits:
- Frotté dans la farine du son - 4 cuillères à soupe. l;
- œuf - 3 pcs.;
- eau - 50 g;
- fromage cottage (teneur en matières grasses de moins de 0,9%) - 300 g;
- Faire du pâte à la poudre - 1 g.
Préparation:
- Battre les protéines, ajouter la farine de son, la levure chimique, mélanger.
- Mettez le four ou le multicore pendant 10 minutes à une température de 170 °.
- Préparez un mélange de fromage cottage, de jaunes et d'eau.
- Le gâteau est versé de fromage cottage et envoyé au four pendant 5 minutes.
Si vous le souhaitez, ajoutez une garniture de champignons. Pour sa préparation, les champignons congelés sont cuits de crème sure, à la fin Ajouter du fromage.
Comment quitter le régime?
Le système se compose de phases, ce dernier est un retour progressif au régime alimentaire habituel. L'essence du régime est "penché" Sur les protéines, réduction des glucides. Au stade de stabilisation, 10 g de substances du groupe carbonyle et hydroxyle doivent être introduits dans le régime alimentaire.
Contre-indications et préjudice du régime alimentaire
Après la publication du régime, une vague de critiques s'est effondrée. Il y a beaucoup d'articles sur Internet dans lesquels il est peint de ce qui est fait de la santé lors de l'utilisation de la méthode de perte de poids de Dukan.
L'absence de glucides et de graisses peut faire face à ce qui suit:
- acidose métabolique;
- dysfonctionnement rénal;
- dépression nerveuse;
- troubles neurodégénératifs.
Une quantité insuffisante de fibres dans le régime alimentaire conduit à un trouble de l'intestin.
Compte tenu des effets secondaires possibles, le système d'alimentation est contre-indiqué aux personnes ayant les pathologies suivantes:
- Cœur et maladies vasculaires;
- altération de la fonctionnalité du foie et des reins;
- Maladies du système musculaire osseux;
- diabète sucré;
- période de gestation, lactation;
- Distraction du tractus gastro-intestinal.
L'attitude à l'égard de la méthode de perte de poids de Ducan est ambiguë. Sous réserve de toutes les règles, cela donne de bons résultats.